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ナマモノは大抵が冷凍された状態で届く

ナマモノの解凍は電子レンジよりも流水解凍

海産物などは鮮度が命ですので、配達に時間がかかるとそれだけ鮮度が落ちてしまいます。
捕れたてを味わってもらうためには、捕れた後すぐに急速冷凍されることがほとんどです。
その状態で配達されるため、届いたらすぐに調理にとりかかれるわけではないということを忘れないで下さい。
そして届いてすぐに調理したいからといって、電子レンジで解凍というのはやめておいたほうが良いと思います。
電子レンジの性能は上がっているとはいえ、やはり電磁波を使っての解凍は、お肉やお魚の旨味まで流れ出てしまうことがあるためお勧めできません。
出来るだけ短時間で解凍したいのであれば、流水解凍か、しばらくお水につけておくほうが旨味は逃げにくくなりますよ。

届けられる時間帯はよく考えてから注文する

先程も述べたように、ナマモノをお取り寄せした場合は、届いたときには冷凍された状態がほとんどになります。
届いてすぐに食べられるお取寄せ商品は、スイーツや加工食品に限られると思います。
新鮮な魚介類を取り寄せて、魚介鍋にしようと考えていても、届く時間が夜だと、すぐに調理が出来ずに結局翌日になることもあるため、お届け時間帯はなるべく午前中がお勧めです。
ホームパーティのためのお取寄せ商品であれば、仕込み時間も考えてお届けの時間帯を選ばれることをお勧めします。
わざわざお取り寄せするのですから、産地で味わえるそのままの味を楽しみたいですよね。解凍の仕方を間違えたり、お届け時間帯のタイミングを間違えたりすると、美味しさも半減になりますので気をつけましょう。


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